(6-8 osoba) Specijalitet oblasti, prase teži između 5,5-6,5kg, prase se začinjava
dan pre pečenja, a zatim se na dan služenja peče u rerni 2,5h, na kontrolisanim temperaturama.
služi se sa pire krompirom sa tartufima, džemom od crvenog luka i miksom zelenih salata sa
parmezanom i pinjolima, prase se pred gostima seče tanjirom, kao omaž tradicionalnom
španskom serviranju