sa sipom
(mleko, gluten free), ragu od sipe pravimo od crnog luka koji sotiramo dok u
potpunosti ne omekša a zatim dodajemo sečenu sipu na stapiće i nastavljamo sa sotiranjem, kada je sipa
smekšala, ragu deglaziramo sa belim vinom i nastavljamo kuvanjem dok alkohol ne ispari, nalivamo
vodom i uz dodatak sipinog mastila ukuvavamo ragu do željene gustine