sa pireom od karfiola i grilovanim jabukama (gluten free, mleko) svinjski pauflek
(oko 250gr) se suvidira 72c – 15h, a zatim se griluje na koži da dobije hrskavu strukturu, meso služimo sa
pireom od karfiola, džemom od crvenog luka, sotiranim jabukama i segmentima karfiola, i sosom od
crvenog vina sa suvim grožđem